MESSINA. Nelle Eolie sono in arrivo 18 chef da ogni parte del mondo. Da domenica 21 maggio, per quattro giorni, parteciperanno all’edizione estiva di «Carès - The Chef ethical Days». Lo chef Norbert Niederkofler, promotore della manifestazione, a Salina, l’ha organizzata in collaborazione con Martina Caruso dell’Hotel «Signum» e con la famiglia Tasca d’Almerita del «Capofaro Resort» e sotto il simbolo dell’Unesco, visto che sia le Eolie che le «sue» Dolomiti sono «Patrimonio dell’Umanità». Previste anche degustazioni e masterclass di cucina, con la partecipazione di chef come Andrea Berton, Moreno Cedroni, Pino Cuttaia e Giuseppe Iannotti dall’Italia, David Kimch dagli Stati Uniti e Andreas Caminada dalla Svizzera