Riconoscimento per il suino nero dei Nebrodi: arriva il marchio Dop per il prosciutto crudo

SANT'AGATA DI MILITELLO. Prestigioso risconoscimento per il prosciutto crudo di suino nero dei Nebrodi, una delle prelibatezze più apprezzate per la Sicilia, che ha conquistato il riconoscimento della Dop. Come si legge nelle pagine del Giornale di Sicilia, nei saloni del Castello Gallego di Sant’Agata di Militello, l’assessore regionale al Terrirorio, Totò Cordaro ha apposto per la prima vola il marchio di Denominazione di origine protetta al prosciutto. La marchiatura ha avuto luogo nel corso di un convegno dedicato alla valorizzazione del suino, razza autoctona del territorio.