A Salina con il progetto “Slow Food” a scuola raccolta di olive e poi olio e pane cunzatu. L’iniziativa l’ha voluta la dirigente scolastica Mirella Fanti dell’Istituto comprensivo dell’infanzia isole Eolie. E’ stato attuato nelle scuole di Leni e Santa Marina dove dice la preside Fanti “ci sono dei bellissimi e giganteschi ulivi carichi di olive. Le maestre insieme ai collaboratori scolastici hanno portato le classi in giardino per una nuova esperienza: la raccolta delle olive. I frutti raccolti sono stati portati al frantoio per la spremitura e hanno prodotto qualche bottiglia di preziosissimo e profumatissimo olio. I bambini di Salina hanno fatto una merenda speciale con il loro olio ed anche la preside ne ha approfittato”. “Grazie alle maestre – ha concluso la professoressa Mirella Fanti - ai collaboratori, ai bambini ed a “Slow Food” che ci ha insegnato il valore del cibo sano e ...lento”.