Con le loro delizie hanno fatto dimenticare persino la pioggia. Gli ambasciatori del gusto, ieri, nell'ultima giornata dello Street Food, la manifestazione organizzata da Confesercenti a piazza Cairoli a Messina, si sono presi la scena.
"Portiamo un assaggio della nostra arte gastronomica - hanno detto - per strada. Anche a beneficio di chi solitamente non frequenta i ristoranti gourmet".
Pasquale Caliri ha preparato il risotto mojito ostriche e ricotta, Francesco Arena il suo arancino al mojito e Lillo Freni il cremoso di ricotta con crunch di riso al Verdello e riduzione al moijto.
Dopo gli ambasciatori del Gusto ai fornelli si sono alternati gli chef Giuseppe Raciti, parmigiana in carrozza, Lucia e Nunzio Campisi, spalla di maialino nero farcita di castagne, Natale Giunta, macco di fave, guanciale di cinta senese, pane fritto e gambero rosso.
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